Capocollo alla senape e mele


Non esiste solo il capocollo alla griglia


Inauguro grazie a voi e ai vostri consigli la nuova rubrica cucina per te. 
Ricette facilissime, immediate, a prova di principiante. Tanta soddisfazione e poco impegno!
E non preoccuparti se non sei un asso in cucina, queste ricette saranno improntate sulla semplicità oltre che sulla velocità.
Quindi se sai fare un uovo al padellino saprai fare anche queste ricette.
Questa nuova rubrica sarà dedicata ai single 2.0.
Vorrei far passare il messaggio che oggi come oggi essere single non vuol dire essere soli. Scegliere se stessi in qualche frangente della vita è solo una vittoria, secondo me.
La cucina in questo ci aiuta. Perché essa è sia unione, amore e compagnia; come anche necessità, desideri personali e voglia di viziarsi. 
Ora immaginati la tranquillità di casa tua, immerso nella tua musica un buon bicchiere di vino e un piatto di golosità davanti a te preparato in 5 minuti, un paio di text ai tuoi amici e il dopo cena organizzato.

PS per dubbi o consigli rispondo ai tuoi commenti nel box a fine ricetta oppure sulla pagina Facebook del blog, alla quale puoi accedere cliccando QUI.

Se vuoi leggere altre idee di questa rubrica le trovi QUI.
                

LA RICETTA DI MARCO

Ingredienti

  • 1 fetta ampia di capocollo di maiale
  • 1 mela
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 bicchiere di acqua

Preparazione

  1. Scalda una padella nel fuoco medio per 2 minuti. Ora mettici a sciogliere il burro.
  2. Appena sciolto adagia all'interno della padella la bistecca di capocollo di maiale. Devi farla rosolare per 3 minuti da una parte e poi dall'altra.Si formerà una bella crosticina brunita su ambo i lati.
  3. Ora abbassa il fuoco al minimo della potenza e pela la mela, io uso il pela patate. Facile e veloce!Grattugia sopra la carne, che sta continuando a cuocere, un quarto della mela con una grattugia a fori larghi ( usa il lato della grattugia delle carote per intenderci), e unisci la senape.
  4. Rigira la fetta di capocollo e agitala un po' così nel mentre si mischia anche il sughetto di mela e senape.Aggiungi metà del bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Poi ti converrà assaggiare per salvare a tuo gusto. Tieni conto che la senape insaporisce parecchio.
  5. Alza nuovamente il fuoco e copri con un coperchio. Cuoci finché il sugo diventa caramelloso e hai finito.
    10 minuti e avrai un bella bistecca succulente e saporita di capocollo.

Io quando torno tardi da lavoro o sono in ritardo e devo uscire dopo cena, mi tosto due fette di pan bauletto, condisco con sale e olio un pomodoro tagliato in 4, mangio questa buonissima bistecca con il sughetto di mela e senape e finisco il pasto con la mela avanzata.
10 minuti e la cena è risolta! 

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